在 package.json 中，"postinstall": "electron-builder install-app-deps" 的作用是：
作用说明
- 依赖安装：
electron-builder install-app-deps是electron-builder的一个命令，主要用于在安装依赖后自动安装本地的 Electron 原生依赖。它会处理那些在 Electron 项目中需要本地构建的模块，比如一些 C++ 或系统依赖，以确保它们与 Electron 兼容。 - 跨平台兼容性：这个命令确保所有原生模块在不同操作系统上可以与 Electron 版本一致，以避免运行时出错。它通常在项目需要运行在多个平台（如 Windows、macOS 和 Linux）时特别有用。
你项目的问题原因
当你删除这行配置后项目可以正常执行，说明 electron-builder install-app-deps 在安装时可能遇到了兼容性问题或权限问题，导致整个安装过程失败。这种情况可能是由以下原因引起的：
- 不兼容的依赖：项目中的原生模块可能不兼容当前的系统环境或 Electron 版本，因此安装时发生错误。
- 权限问题：安装某些依赖时需要管理员权限或特定的权限来构建和安装本地模块。
- 不需要本地依赖：如果你的项目并不依赖特定的 Electron 原生模块，那么这个步骤对你的项目不是必须的，去掉后不会影响运行。
为什么删除后项目可以运行？
如果你的项目不依赖原生模块或 Electron 原生依赖，那么这个 postinstall 脚本并不是必需的。删除后，npm 不会执行这个额外的步骤，避免了可能的安装错误。因此，项目可以顺利执行。
解决方案
- 删除并保持当前配置：如果你的项目可以正常工作且没有原生依赖，可以删除这行代码，避免不必要的安装问题。
- 手动安装依赖：如果未来发现有原生模块缺失问题，可以手动执行
electron-builder install-app-deps命令来补全所需的依赖。
总的来说，如果不需要特定的原生模块支持，这行配置可以安全地删除。