系列:水果甜度个人手持设备检测

前言

新的主题、新的篇章

转眼又过去了一年，这段时间一直在搞视频媒体传输，都是一些应用层面的事情，感觉好颓废啊。距离改变世界的目标渐行渐远，按照某个同事的说法，天天搞这个，什么时候才能发财？^v^

想想还是要做一些积极的事情，探索探索下无人区，看看有哪些领域我们能够往前探索迈出改变生活改变世界的一步，也算引刀成一快、不负少年头。

于是，突然想起了昨天买的黑布林，忒踏马的酸了，突然决定从事老本行，从手持终端和智能硬件的角度，看看水果糖分检测这块有没有比较好用方便的民用个人手持设备或配件，看看能不能直接拿来用或者分析看看能不能来干这个事情。

如果没有，我们能不能用小型化的方式把现在市面上常规的检测方式给整合出一个通用的算法和设备，能够方便我们这种不够敏捷的人群整出一个类似验钞机过钞票一样的标准度量方法。

多年不干活，也该睁眼看看世界，看看前辈们在这些领域到底做到了什么程度，输出有哪些成果，它们是使用什么方式和方法来实现的。

进而从通用的层面，分析一下看看做这些事情标准的方案主要有哪些，我们可以从哪里获得助力和灵感，看看这个事情要怎么玩。

顺便说一句：不管怎么玩，买西瓜前垫起来拍一拍听“砰砰”声音和震动手感这种既不科学又因人而异的操作，我这种“手残”的人绝对玩不了。我想，大多数正常人最多也是装模做样的拍一拍，担心别人看轻你觉得是新手而已。

背景

对于水果检测这个行业来说，目前有两个大的成品方向比较值得我们借鉴和参考：

1、大型批发商的水果分类：包括个头、缺陷、重量、以及我们本篇分析的无损糖分检测的分类和筛选。

2、零售超时中的水果自动打称和打标签：能根据称重的袋子内的水果通过快照特征的方式确定是哪种水果，并进行称重后输出标签。

那么，在民用个人或家庭市场，市面上有没有这种对家庭常用购买的水果进行便捷识别的设备或配件呢？

一般家庭中接触的且较难根据外观和重量来识别的水果一般有：苹果、梨子、葡萄、橙子、砂糖橘、菠萝、木瓜、百香果、李子、西瓜、哈密瓜等等一系列品种。

有部分我们能通过外形看出成熟度但无法查看内部是否存在瑕疵的：山竹、榴莲、菠萝蜜、椰子等。

在上述水果和瓜类中，部分价值较小分量轻的我们通常会询问摊主是否可以试吃，通过抽样的办法来确定整批水果是否符合预期。对于我们肉眼看不到的衡量指标，包括甜度、酸度、果肉细腻程度、成熟度等衡量角度我们应该想个办法来检测，来最终得出当前挑选的这个瓜果，相对于它们这一类的瓜果而言，处于什么样的标准，值得或不值得购买。

我们简单搜索了市面上关于水果含糖量的检测设备的方法，发现主要使用测糖仪来进行检验。测糖仪也叫糖度仪，主要分为有损测糖仪和无损测糖仪，有损测糖则是需要切开破坏果实，而无损测糖则不需要破坏果实既可实现糖度检测，两种测糖仪的工作原理也不一样，由于无损测糖目前来说用的较多的地方为大型自动化水果分级机上，个人使用的尚未普及。

产品分析

大型自动化水果分级机和个人使用的侧重点不同，大型分级机主要用于对某一种水果的大小、形状、甜度等进行分类和筛选。个人使用的要面向多种水果或果汁液体，先区分识别是哪种水果，再识别出糖分和成熟度，最后给出水果分级和购买建议。

它们之间的区别大致如下：

自动化水果分级机

​​​​​​​手持有损糖度计

​​​​​​​手持无损糖度计

小结

经过初步的启发性搜索，发现市面上确实存在这个细分领域的设备，但说实在的这个跟我作为一个水果消费者的初始需求偏差还是比较大的：先不谈售价，我一消费者，你输出一个糖度13.5给我，我能用来干啥？你踏马的想干啥？是不是没把我消费者放在眼里？这个就是傲慢！它不是不能做得更好，它只是懒得搭理你。

像无损糖分测量仪，基本都是进口日本产的，而且是苹果、梨子、桃子各水果互不通用，只能某种水果使用某种检测仪来测量，真是坑货。

我猜测这个也是现在糖分和甜度检测只能在自动化水果分级中使用，而无法大规模进入家庭像验钞机这样来作为度量工具的原因。

我们自己内部衡量了一下，觉得这个事情我们应该可以跳一跳，试着搞一个看看效果，暂时不确定使用树莓派（Raspberry Pi）或者Arduino带传感器的方式来搞，或者干脆做一个配件用type-c来接入手机来实现。

我们预计会花几个月的时间，分析并动手实践一下，有兴趣的读者也可以跟随或加入我们，看看一起怎么把这个事情做好，毕竟这也算改变世界的一小步^v^