在消息队列（MQ）系统中，确保消息不丢失和高可用是非常重要的特性。以下是一些常见的策略和机制来实现消息的持久性和系统的高可用：

保证消息不丢失

1. 消息持久化：将消息保存到磁盘，在系统崩溃后依然能够恢复消息。例如，RabbitMQ中可以将消息标记为持久化，并使用持久化的交换器和队列。

2. 确认机制（Acknowledgment）：消费者处理完毕消息后，需要向消息队列发送ACK（确认信息）; 如果队列没收到ACK，它会重新投递消息。这样可以确保即使消费者应用出现问题，消息也不会丢失。

3. 事务支持：某些MQ系统支持事务，发送消息过程中可以用事务包裹，以保证消息可以成功地发送到队列中。

4. 发布确认：生产者在发送消息后，可以得到MQ系统的确认响应，确认消息已被成功接收。

实现高可用

1. 集群部署：在多节点上部署MQ服务，如果一个节点失效，其它节点还可以继续提供服务。

2. 数据复制：通过数据复制的方式，保证一个节点的数据在其他节点上有副本。例如，Kafka使用分区副本来复制数据；RabbitMQ可以使用镜像队列。

3. 故障转移（Failover）：当一个MQ节点发生故障时，能够自动将流量切换到其他健康节点上，减少服务中断时间。

4. 负载均衡：在MQ节点前使用负载均衡器（如Nginx或硬件负载均衡器），可以在节点之间分配负载，提高系统的处理能力和稳定性。

5. 持久化策略：合理配置消息和队列的持久化策略，例如，在RabbitMQ中，将消息、交换器和队列设置为持久化。

6. 监控和告警：定期监控消息队列的健康状况和性能指标，一旦发现异常能够及时触发告警。

延伸措施

1. 消息幂等性：确保即使相同的消息被多次传递或处理，最终效果也只有一次，避免消息重复处理导致的数据不一致性。

2. 死信队列处理：对于不能被正确处理的消息（例如无法路由、处理失败多次的消息），将其发送到一个专门的队列（死信队列）进行特殊处理。

3. 备份和恢复策略：制定MQ数据的备份和恢复计划，以防万一。

保证消息不丢失和高可用是需要综合多个策略和机制来实现的。具体的配置和实施依赖于所使用消息队列的类型和业务场景的需求。对于任何分布式系统组件，完全的零丢失和100%的可用性是非常难以保证的，但上述实践可以大大提升消息系统的可靠性。