在JavaScript中，Promise是用于处理异步操作结果的对象。它可以用于处理异步操作的成功和失败情况。在Promise中，"reject"和"catch"是用于处理异步操作失败的两个关键概念。

1. Reject（拒绝）：
   当异步操作无法成功完成时，我们可以使用reject来表示操作的失败状态。reject通常使用在Promise构造函数中的回调函数中。如果reject被调用，Promise的状态会从未完成（pending）转变为拒绝（rejected）。

   例如，考虑以下示例，其中一个异步操作是基于定时器的模拟延迟操作：

   const promise = new Promise((resolve, reject) => {
     setTimeout(() => {
       reject(new Error('操作失败'));
     }, 2000);
   });
   

   在上面的示例中，通过调用reject(new Error('操作失败'))，我们将Promise的状态从未完成（pending）转变为拒绝（rejected），并且传递了一个表示失败原因的错误对象。

2. Catch（捕获）：
   catch是Promise对象的方法，用于捕获异步操作的失败状态，并执行相应的处理逻辑。当Promise被拒绝时，可以使用catch方法来捕获这个拒绝状态，而不必在Promise构造函数中使用reject回调。

   例如，继续上面的示例，我们可以使用catch方法来处理拒绝状态：

   promise.catch(error => {
     console.log(error.message); // 打印 "操作失败"
   });
   

   在上面的示例中，当Promise被拒绝时，catch方法会捕获抛出的错误，并且我们可以在回调函数中对错误进行处理。

   注意：catch方法返回另一个Promise对象，因此我们可以在catch后面链式调用其他Promise方法。

综上所述，"reject"用于将Promise的状态从未完成（pending）转变为拒绝（rejected），并传递一个失败原因。而"catch"用于捕获异步操作的失败状态，并执行相应的处理逻辑。这两者结合使用可以有效地处理异步操作中的错误情况。