<el-form-item label="开始时间">
    <el-time-picker 
        v-model="formInline.start_time" 
        placeholder="开始时间" 
        :picker-options="startTimeOptions"
        >
    </el-time-picker>
</el-form-item>

<el-form-item label="结束时间">
    <el-time-picker 
        v-model="formInline.end_time" 
        placeholder="结束时间" 
        :picker-options="endTimeOptions"
        >
    </el-time-picker>
</el-form-item>

  computed: {
       // 开始时间
       startTimeOptions() {
        return {
            selectableRange: `00:00:00-${this.formInline.end_time ? this.formInline.end_time : '23:59:59'}`
        }
    },
        // 结束时间
        endTimeOptions() {
            return {
                selectableRange: `${this.formInline.start_time ? this.formInline.start_time : '00:00:00'}-23:59:59}`
            }
        },
  },

分析时间选择范围规则

• 开始时间选择框

  • 如果有结束时间，则00:00:00-结束时间
  • 没有结束时间，则00:00:00-23:59:59

• 结束时间选择框

  • 如果有开始时间，则开始时间-23:59:59
  • 如果没有开始时间，则00:00:00-23:59:59

最后效果:

如果得到的时间格式为:中国标准时间

 加上这个: value-format="HH:mm:ss"