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2020年茶艺师（初级）免费试题及茶艺师（初级）试题及答案，包含茶艺师（初级）免费试题答案和解析及茶艺师（初级）试题及答案练习。由安全生产模拟考试一点通公众号结合国家茶艺师（初级）考试最新大纲及茶艺师（初级）考试真题汇总，有助于茶艺师（初级）理论考试考前练习。
1、【判断题】普洱茶散茶的品质特点是散茶条索结匀整、色泽褐红。（ × ）
2、【判断题】用矿泉水泡茶是城市茶艺馆泡茶用水最佳的选择。（ √ ）
3、【判断题】茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到嘴勤，即连续不断而流利地为顾客介绍和讲解。（ × ）
4、【判断题】经营单位取得“卫生许可证”后，向商标事务所申请登记，办理营业执照。（ × ）
5、【判断题】峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。（ × ）
6、【判断题】最早记载茶为药用的书籍是《神农本草》。（ √ ）
7、【判断题】乌龙功夫茶的品饮艺术起源于宋代。（ × ）
8、【判断题】茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。（ √ ）
9、【判断题】在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的人数，引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。（ √ ）
10、【判断题】演示冲泡绿茶时，茶杯的每50毫升容量用茶4克。（ × ）
11、【判断题】冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性寒。（ × ）
12、【判断题】泡茶用水用盐碱地区的地表水为好。（ × ）
13、【判断题】茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。（ × ）
14、【判断题】清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”。（ √ ）
15、【判断题】潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎黑瓷小杯，只有乒乓球一半大。（ × ）
16、【判断题】《食品卫生法》的监督机构是国务院卫生行政部门。（ √ ）
17、【判断题】金属茶具按质地不同可分为：金银茶具、锡茶具、镶锡茶具、铜茶具、景泰蓝茶具、不锈钢茶具等。（ √ ）
18、【判断题】在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。（ √ ）
19、【判断题】茶艺师在工作中礼节具体体现在语言上的礼节和服饰上的礼节。（ × ）
20、【判断题】在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。（ × ）
21、【判断题】尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。（ √ ）
22、【判断题】唐代茶叶种类有粗、散、末、饼茶。（ √ ）
23、【判断题】在茶艺馆的服务中要求服务人员有良好的文化素质、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，个人的仪容、仪表也非常重要。（ √ ）
24、【单选题】茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据( )进行推荐。（ B ）
A、茶艺馆的经营状况
B、顾客特点和季节情况
C、茶饮价格
D、茶艺师表演特长
25、【单选题】( )外表光洁明亮，造型规整有现代感，传热快，不透气。（ C ）
A、玻璃茶具
B、青瓷茶具
C、不锈钢茶具
D、漆器茶具
26、【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高52mm，容量( )。（ B ）
A、95ml
B、100ml
C、105ml
D、110ml
27、【单选题】茶艺师在一般现场服务时作自我介绍，通常只介绍自己的( )。（ A ）
A、身份
B、职务
C、姓名
D、兴趣
28、【单选题】茶树性喜温暖、湿润，在南纬45°与北纬( )间都可以种植。（ A ）
A、38°
B、38°
C、45°
D、48°
29、【单选题】当下列水中( )是称为硬水。（ C ）
A、pb²⁺、Cu²⁺的含量大于8mg/L。
B、K⁺、Cl⁻的含量大于8mg/L。
C、Ca²⁺、Mg²⁺的含量大于8mg/L。
D、Co²⁺、Rn的含量大于8mg/L。
30、【单选题】不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是( )。（ A ）
A、春茶
B、暑茶
C、秋茶
D、冬片
31、【单选题】茶树适宜在土质疏松，排水良好的( )土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。（ D ）
A、中性
B、酸性
C、偏酸性
D、微酸性
32、【单选题】引发茶叶变质的主要因素有( )等。（ D ）
A、磁线
B、射线
C、红外线
D、光线
33、【单选题】洞庭碧螺春的外形特征是( )。（ D ）
A、曲卷多毫
B、紧结翠绿
C、芽体肥壮
D、卷曲如螺
34、【单选题】湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底( )。（ D ）
A、柔软而薄
B、粗老花杂
C、欠匀而轻飘
D、柔软厚实
35、【单选题】( )又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。（ B ）
A、紫砂壶
B、盖碗
C、兔毫盏
D、茶盅
36、【单选题】陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，( )中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。（ D ）
A、河水
B、溪水
C、泉水
D、江水
37、【单选题】下列选项中，( )不符合茶艺师想顾客推荐茶饮的基本原则。（ D ）
A、根据顾客年龄、性别等特点进行推荐
B、根据季节情况进行推荐
C、根据茶饮品牌特点进行推荐
D、根据茶艺馆茶饮库存情况进行推荐
38、【单选题】( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。（ B ）
A、唐代
B、宋代
C、明代
D、清代
39、【单选题】狭义茶文化的含义是( )。（ C ）
A、茶的艺术价值
B、茶的物质财富
C、茶的精神财富
D、茶的文化价值
40、【单选题】下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容。（ A ）
A、卫生标准
B、地方标准
C、行业标准
D、企业标准
41、【单选题】瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。（ C ）
A、白瓷、彩瓷和黑瓷
B、白瓷、青瓷和彩瓷
C、白瓷、青瓷和黑瓷
D、白瓷、彩瓷和黄瓷
42、【单选题】《食品卫生法》的监督机构是( )。（ A ）
A、国务院卫生行政部门
B、卫生防疫部们
C、卫生厅
D、卫生局
43、【单选题】下列选项中，( )不属于培养职业道德修养的主要途径。（ C ）
A、积极参加社会实践
B、强化道德意识
C、提高自己的学历水平
D、开展道德评价
44、【单选题】灌木型茶树的基本特征是( )。（ C ）
A、叶小而密
B、叶大而密，分枝粗壮
C、没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小
D、主干明显，分枝稀，树冠短小
45、【单选题】按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。（ A ）
A、《茶叶品质规格》
B、《第二套红碎茶》
C、《紧压茶。茯砖茶》
D、《紧压茶。米砖茶》
46、【单选题】陆羽《茶经》指出：其水，用( )上，江水中，井水下。（ C ）
A、蒸馏水
B、纯净水
C、山水
D、雨水
47、【单选题】花茶经冲泡后，需静置( )左右，方可饮用。（ D ）
A、6分钟
B、5分钟
C、4分钟
D、3分钟
48、【单选题】绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、( )、蒸青绿茶等。（ B ）
A、天山绿茶
B、烘青绿茶
C、晒青绿茶
D、石亭绿茶
49、【单选题】茶艺师着短裙在服务时，下列( )姿势是错误的。（ C ）
A、两手臂自然摆动
B、挺胸收腹
C、行动时大步蹦跳
D、坐下前先捋平裙子再双膝并拢坐下，
50、【单选题】古人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质( )。（ D ）
A、新鲜度下降
B、新鲜度提高
C、鲜爽味提高
D、鲜爽味减弱
以上是2020年茶艺师（初级）免费试题及茶艺师（初级）试题及答案。支持全国各地区精准茶艺师（初级）考试试题，支持安全资格证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。