linux-Max下转换命令可以使用
iconv -f UTF-8 -t GBK -c source.txt > targe.txt
查看文件编码
在Linux中查看文件编码可以通过以下几种方式：
1. 在Vim中可以直接查看文件编码
:set fileencoding
即可显示文件编码格式。
如果你只是想查看其它编码格式的文件或者想解决用Vim查看文件乱码的问题，那么你可以在
~/.vimrc 文件中添加以下内容：
set encoding=utf-8 fileencodings=ucs-bom,utf-8,cp936
这样，就可以让vim自动识别文件编码（可以自动识别UTF-8或者GBK编码的文件），其实就是依照 fileencodings提供的编码列表尝试，如果没有找到合适的编码，就用latin-1(ASCII)编码打开。
2. enca 查看文件编码
(如果你的系统中没有安装这个命令，可以用sudo yum install -y enca 安装 )
Mac 下可以用 brew 安装
sudo brew install enca
查看命令如下：
$ enca filename
filename: Universal transformation format 8 bits; UTF-8 CRLF line terminators
需要说明一点的是，enca对某些GBK编码的文件识别的不是很好，识别时会出现：
Unrecognized encoding
3. 查看文件编码 file 命令
file ip.txt
ip.txt: UTF-8 Unicode text, with escape sequences
文件编码转换
1. 在Vim中直接进行转换文件编码,比如将一个文件转换成utf-8格式
:set fileencoding=utf-8
2. enconv 转换文件编码，比如要将一个GBK编码的文件转换成UTF-8编码，操作如下
iconv -f encoding -t encoding inputfile
3. iconv 转换，iconv的命令格式如下：
iconv -f encoding -t encoding inputfile
比如将一个UTF-8 编码的文件转换成GBK编码
iconv -f UTF-8 -t GBK file1 -o file2
一、利用iconv命令进行编码转换文件内容编码转换
iconv命令用于转换指定文件的编码，默认输出到标准输出设备，亦可指定输出文件。查了下iconv命令用法如下：
iconv [选项...] [文件...]
有如下选项可用:
输入/输出格式规范：
-f, --from-code=名称 原始文本编码
-t, --to-code=名称 输出编码信息：
-l, --list 列举所有已知的字符集输出控制：
-c 从输出中忽略无效的字符
-o, --output=FILE 输出文件
-s, --silent 关闭警告
--verbose 打印进度信息
例子:
iconv -f utf-8 -t gb2312 aaa.txt >bbb.txt
这个命令读取aaa.txt文件，从utf-8编码转换为gb2312编码,其输出定向到bbb.txt文件。
二、文件名编码转换
因为现在用linux,原来在windows里的文件都是用GBK编码的。所以copy到linux下是乱码，文件内容可以用iconv来转换可是好多中文的文件名还是乱码，找到个可以转换文件名编码的命令，就是convmv。
convmv命令详细参数 例如
convmv -f GBK -t UTF-8 *.mp3
不过这个命令不会直正的转换，你可以看到转换前后的对比。如果要直正的转换要加上参数 --notest
convmv -f GBK -t UTF-8 --notest *.mp3
-f 参数是指出转换前的编码，-t 是转换后的编码。这个千万不要弄错了。不然可能还是乱码哦。还有一个参数很有用。就是 -r 这个表示递归转换当前目录下的所有子目录。
Linux 需要安装 convmv-1.10-1.el5.noarch.rpm
Mac 下用brew 安装
sudo brew install convmv
三、更好的傻瓜型命令行工具enca
它不但能智能的识别文件的编码，而且还支持成批转换。
1.安装
Mac 下
sudo brew install enca
2.查看当前文件编码
enca -L zh_CN ip.txt
Simplified Chinese National Standard; GB2312
Surrounded by/intermixed with non-text data
3.转换
命令格式如下
$enca -L 当前语言 -x 目标编码 文件名
L zh_CN 一般也可以不用指定。
例如要把当前目录下的所有文件都转成utf-8 enca -L zh_CN -x utf-8 *或enca -x utf-8 *
检查文件的编码
enca -L zh_CN file
将文件编码转换为"UTF-8"编码
enca -L zh_CN -x UTF-8 file
如果不想覆盖原文件可以这样
enca -L zh_CN -x UTF-8 < file1 > file2