左侧定宽，右侧自适应

float + margin

.left {
    float: left;
    width: 200px;
    height: 100%;
    background-color: red;
}
.right {
    margin-left: 200px;
    background-color: blue;
}

float + overflow:hidden

利用overflow:hidden形成BFC，因为BFC不会与float box重叠。

.left {
    float: left;
    width: 200px;
    height: 100%;
    background-color: red;
}
.right {
    overflow:hidden;
    background-color: blue;
}

CSS3 float + calc

.left {
    float: left;
    width: 200px;
    height: 100%;
    background-color: red;
}
.right {
    float: left;
    width: calc(100% - 200px);
    height: 100%;
    background-color: blue;
}

弹性布局

.parent {
	display: flex;
}
.left {
    width: 200px;
    height: 100%;
    background-color: red;
}
.right {
    display: flex;
    flex: 1;
    height: 100%;
    background-color: blue;
}

当然，使用absolute定位也是可以的，通过left调整位置就可以了。