1、指定 Offset 消费

auto.offset.reset = earliest | latest | none 默认是 latest
（1）earliest：自动将偏移量重置为最早的偏移量，–from-beginning
（2）latest（默认值）：自动将偏移量重置为最新偏移量。
（3）none：如果未找到消费者组的先前偏移量，则向消费者抛出异常

这个参数的力度太大了，不是从头，就是从尾
kafka提供了seek方法，可以让我们从分区的固定位置开始消费
seek(TopicPartition topicPartition,offset offset)

示例代码：

package com.bigdata.kafka.consumer;

import org.apache.kafka.clients.consumer.ConsumerConfig;
import org.apache.kafka.clients.consumer.ConsumerRecord;
import org.apache.kafka.clients.consumer.ConsumerRecords;
import org.apache.kafka.clients.consumer.KafkaConsumer;
import org.apache.kafka.common.TopicPartition;
import org.apache.kafka.common.serialization.StringDeserializer;

import java.time.Duration;
import java.util.ArrayList;
import java.util.Properties;
import java.util.Set;

public class CustomConsumerSeek {

    public static void main(String[] args) {

        Properties properties = new Properties();
        // 连接kafka
        properties.setProperty(ConsumerConfig.BOOTSTRAP_SERVERS_CONFIG,"node01:9092");
        // 字段反序列化   key 和  value
        properties.put(ConsumerConfig.KEY_DESERIALIZER_CLASS_CONFIG,
                StringDeserializer.class.getName());
        // 关闭自动提交offset
        properties.put(ConsumerConfig.VALUE_DESERIALIZER_CLASS_CONFIG,
                StringDeserializer.class.getName());

        // 配置消费者组（组名任意起名） 必须
        properties.put(ConsumerConfig.GROUP_ID_CONFIG, "test");

        properties.put(ConsumerConfig.ENABLE_AUTO_COMMIT_CONFIG,false);

        KafkaConsumer<String, String> kafkaConsumer = new KafkaConsumer<String, String>(properties);
        // 2 订阅一个主题
        ArrayList<String> topics = new ArrayList<>();
        topics.add("first");
        kafkaConsumer.subscribe(topics);

        // 执行计划
        // 此时的消费计划是空的，因为没有时间生成
        Set<TopicPartition> assignment = kafkaConsumer.assignment();
        while(assignment.size() == 0){

            // 这个本身是拉取数据的代码，此处可以帮助快速构建分区方案出来
            kafkaConsumer.poll(Duration.ofSeconds(1));
            // 一直获取它的分区方案，什么时候有了，就什么时候跳出这个循环
            assignment = kafkaConsumer.assignment();
        }
        // 获取所有分区的offset =5 以后的数据
        /*for (TopicPartition tp:assignment) {
            kafkaConsumer.seek(tp,5);
        }*/
        // 获取分区0的offset =5 以后的数据
        //kafkaConsumer.seek(new TopicPartition("bigdata",0),5);
        for (TopicPartition tp:assignment) {
            if(tp.partition() == 0){
                kafkaConsumer.seek(tp,5);
            }
        }
        
        while(true){
            //1 秒中向kafka拉取一批数据
            ConsumerRecords<String, String> records = kafkaConsumer.poll(Duration.ofSeconds(1));
            for (ConsumerRecord<String,String> record :records) {
                // 打印一条数据
                System.out.println(record);
                // 可以打印记录中的很多内容，比如 key  value  offset topic 等信息
                System.out.println(record.value());
            }

        }

    }
}

2、指定时间消费

示例代码：

package com.bigdata.consumer;

import org.apache.kafka.clients.consumer.*;
import org.apache.kafka.common.TopicPartition;
import org.apache.kafka.common.serialization.StringDeserializer;

import java.time.Duration;
import java.util.*;

/**
 *  从某个特定的时间开始进行消费
 */
public class Customer05 {

    public static void main(String[] args) {

        // 其实就是map
        Properties properties = new Properties();
        // 连接kafka
        properties.setProperty(ConsumerConfig.BOOTSTRAP_SERVERS_CONFIG,"node01:9092");
        // 字段反序列化   key 和  value

        properties.put(ConsumerConfig.KEY_DESERIALIZER_CLASS_CONFIG,
                StringDeserializer.class.getName());
        properties.put(ConsumerConfig.VALUE_DESERIALIZER_CLASS_CONFIG,
                StringDeserializer.class.getName());


        // 配置消费者组（组名任意起名） 必须
        properties.put(ConsumerConfig.GROUP_ID_CONFIG, "testf");

        // 指定分区的分配方案  为轮询策略
        //properties.put(ConsumerConfig.PARTITION_ASSIGNMENT_STRATEGY_CONFIG, "org.apache.kafka.clients.consumer.RoundRobinAssignor");
        
        // 指定分区的分配策略为：Sticky（粘性）
        ArrayList<String> startegys = new ArrayList<>();
        startegys.add("org.apache.kafka.clients.consumer.StickyAssignor");
        properties.put(ConsumerConfig.PARTITION_ASSIGNMENT_STRATEGY_CONFIG, startegys);

        // 创建一个kafka消费者的对象
        KafkaConsumer<String, String> kafkaConsumer = new KafkaConsumer<String, String>(properties);
        // 消费者消费的是kafka集群的数据，消费哪个主题的数据呢？
        List<String> topics = new ArrayList<>();
        topics.add("five");// list总可以设置多个主题的名称
        kafkaConsumer.subscribe(topics);

        // 因为消费者是不停的消费，所以是while true

        // 指定了获取分区数据的起始位置。
        // 这样写会报错的，因为前期消费需要指定计划，指定计划需要时间
        // 此时的消费计划是空的，因为没有时间生成
        Set<TopicPartition> assignment = kafkaConsumer.assignment();
        while(assignment.size() == 0){

            // 这个本身是拉取数据的代码，此处可以帮助快速构建分区方案出来
            kafkaConsumer.poll(Duration.ofSeconds(1));
            // 一直获取它的分区方案，什么时候有了，就什么时候跳出这个循环
            assignment = kafkaConsumer.assignment();
        }

        Map<TopicPartition, Long> hashMap = new HashMap<>();
        for (TopicPartition partition:assignment) {
            hashMap.put(partition,System.currentTimeMillis()- 60*60*1000);
        }
        Map<TopicPartition, OffsetAndTimestamp> map = kafkaConsumer.offsetsForTimes(hashMap);

        for (TopicPartition partition:assignment) {

            OffsetAndTimestamp offsetAndTimestamp = map.get(partition);
            kafkaConsumer.seek(partition,offsetAndTimestamp.offset());
        }

        while(true){
            // 每隔一秒钟，从kafka 集群中拉取一次数据，有可能拉取多条数据
            ConsumerRecords<String, String> records = kafkaConsumer.poll(Duration.ofSeconds(1));
            // 循环打印每一条数据
            for (ConsumerRecord record:records) {
                // 打印数据中的值
                System.out.println(record.value());
                System.out.println(record.offset());
                // 打印一条数据
                System.out.println(record);
            }

        }


    }
}